Olivenöl

Wein & Essig

Kräuter & Tee

Honig & Carob

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Honig/Carob

Honig & Carob

Bio Honig, erntefrische Fruchtaufstriche und Carob Sirup aus Griechenland, von Kreta und Sizilien

Spezialitäten von Kreta, aus Italien und Spanie
Spezialitäten von Kreta, aus Italien und Spanien

Kiriakos Viros

Kiriakos Viros

Honigraritäten aus der unberührten Natur Epirus
Region

Seit 2013 führt Kiriakos Viros eine kleine Fami­li­en­im­kerei mit Sitz in Ioannina, Epirus im Nord­westen Grie­chen­lands. Je nach Saison zieht Kiriakos mit den Bienen an ver­schiedene Orte, über­wiegend in der Pindos-Gebirgs­kette. So kann die bio­lo­gische Ber­gim­kerei seltene Sorten von Wald- und Wild­kräu­ter­ho­nigen in Roh­kost­qua­lität anbieten.

Familie

Die Lei­den­schaft für die Bie­nen­wirt­schaft ent­wi­ckelte Kiriakos eigen­in­itiativ. Mit großer Ver­bun­denheit begleitet und pflegt er derzeit ca. 350 bio­zer­ti­fi­zierte Bie­nen­völker. Die Bienen leben und sammeln in unbe­las­teten Öko­sys­temen, deren Reichtum an Blüten und Wild­kräutern und bewach­senen Wäldern sich im Geschmack der Honig­va­ri­anten widerspiegelt

Besonderes

Der Qua­li­täts­standard, die Reinheit und die Dichte von Kiriakos Honigen ist besonders hoch. Und auch auf der Ebene des grie­chi­schen Bio­im­ker­ver­bandes enga­giert sich Kiriakos für die Auf­recht­erhaltung der hohen Anfor­de­rungen an grie­chi­schen Biohonig.

Chaniotakis

Chaniotakis

Im rauhen, trockenen Südosten Kretas produzieren Manolis und sein Sohn Ioannis Raritäten.
Region

Kout­souras befindet sich im rauhen, tro­ckenen Süden der Insel Kreta. Die Gegend wird von Tou­risten ver­gleichs­weise selten besucht.

Familie

Manolis Cha­nio­takis hat schon während seines Phy­sik­stu­diums mit der Imkerei begonnen und schnell erkannt, dass sein Interesse und seine Berufung den Bienen gilt.

Besonderes

Die Familie bietet Rari­täten an wie Erik­ahonig, Carob­honig oder Sal­bei­honig. Die geern­teten Mengen sind gering, aber die Inten­sität und Dichte der Honige ist besonders.

Gyparis

Gyparis

Seit 250 Jahren ist die Familie Gyparis in der Bienenwirtschaft tätig.
Region

Das kleine Bergdorf Asi Gonia liegt auf 400m Höhe in der Gemeinde Apo­ko­ronas zu Füßen der weißen Berge (grie­chisch: Lefka Ori).

Familie

Die Familie Gyparis hat eine lange Tra­dition in der Bie­nen­haltung. Andreas Gyparis imkert wie sein Vater und Gene­ra­tionen zuvor mit viel Lei­den­schaft und Qualitätsbewusstsein.

Besonderes

Der Thy­mi­an­honig wird von den Bienen während der Som­mer­monate rund um Asi Gonia gesammelt und hat ein inten­sives Aroma nach Thymian und wei­teren Wildkräutern.

Manousaka

Manousaka

In Argiroupoli im Distrikt Rethymno auf Kreta produziert die Familie den Carob Sirup.
Region

Argi­roupoli ist ein was­ser­reiches Dorf in den Bergen. Auch die Stadt Ret­hymno wird von hier mit Trink­wasser ver­sorgt. Angebaut werden über­wiegend Avo­cados und Oliven.

Familie

Die Manou­sakas pro­du­zieren in zweiter Gene­ration ver­schie­denste Köst­lich­keiten aus der Frucht des Johan­nisbrot oder Carobbaumes.

Besonderes

Der Carob Sirup wird aus den hand­ge­ern­teten Schoten des Johan­nis­brot­baumes gewonnen.
Bei der sorg­samen Her­stellung bleibt die Ver­ar­bei­tungs­tem­pe­ratur stets unter 40 Grad Celsius.

Eumelon

Eumelon

An den Hängen von Kritsa zur Hochebene stehen die Bienen von Alexis Themistoclis.
Region

Kroustas in der Region Las­sithi auf Kreta ist in weiten Teilen sehr ursprünglich und natürlich, da vom Tou­rismus bisher weit­gehend ver­schont geblieben. Von hier ziehen sich steile Hänge durch Pini­en­wälder hoch zum Kritsa Plateau.

Familie

Alexis hat eine kleine Bio Imkerei in Kroustas. Mit den Bienen wandert er nicht und pro­du­ziert aus­schließlich den Pinien und Thymian Honig. Der Honig wird kalt geschleudert und auch zur Abfüllung nicht erwärmt.

Besonderes

Der Thymian-Pinien Honig ist eine Cuvée aus Pinien und Thymian Honig des gleichen Jahr­gangs. Der Thymian-Pinien Honig erhielt die Sil­ber­me­daille beim Biolmiel Wett­bewerb 2015 in Italien. Die Imkerei wirt­schaftet streng nach den Biovorgaben.