Manousaka
In Argiroupoli im Distrikt Rethymno auf Kreta produziert die Familie den Carob Sirup.
Region
Argiroupoli ist ein wasserreiches Dorf in den Bergen. Auch die Stadt Rethymno wird von hier mit Trinkwasser versorgt. Angebaut werden überwiegend Avocados und Oliven.
Familie
Die Manousakas produzieren in zweiter Generation verschiedenste Köstlichkeiten aus der Frucht des Johannisbrot oder Carobbaumes.
Besonderes
Der Carob Sirup wird aus den handgeernteten Schoten des Johannisbrotbaumes gewonnen.
Bei der sorgsamen Herstellung bleibt die Verarbeitungstemperatur stets unter 40 Grad Celsius.